Sanitarium Health Food Company ร่วมมือกับ Sprout Cooking School เปิดตัวโปรแกรมใหม่ที่สอนทักษะและหลักธรรมสำหรับเด็กในการดำรงชีวิตเพื่อสุขภาพในวันทำอาหารสากลในวันศุกร์ที่ 25 กันยายน ความคิดริเริ่ม 12 ก่อน 12 มอบเครื่องมือให้ผู้ปกครองเพื่อช่วยให้เด็กวัยประถมเข้าใจการเลือกอาหารและการเตรียมอาหาร โดยเรียนรู้ทักษะด้านอาหารที่จำเป็น 12 ประการก่อนอายุ 12 ปี
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่ Sanitarium ร่วมมือกับนักกำหนดอาหาร
Themis Chryssidis และผู้เข้าแข่งขัน Masterchef Callum Hann จากโรงเรียนสอนทำอาหาร Sprout ในแอดิเลดเพื่อพัฒนา 12 ก่อน 12
“เราสร้าง 12 ก่อน 12 ขวบ เพราะนิสัยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ปลูกฝังกันมาตั้งแต่เด็กนั้นมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของเราไปตลอดชีวิต” เชน แลนดอน นักโภชนาการและผู้จัดการข้อมูลเชิงลึกด้านโภชนาการที่ได้รับการรับรองจาก Sanitarium กล่าว “หนึ่งในวิธีสำคัญในการไดเอทที่ดีต่อสุขภาพคือการมีทักษะการปฏิบัติเพื่อให้มันเกิดขึ้น
“ทักษะการเตรียมอาหารและการทำอาหารเป็นส่วนประกอบสำคัญในการให้ความรู้ด้านโภชนาการ แต่เราไม่สามารถพึ่งพาโรงเรียนให้ทำงานเพียงลำพัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการเตรียมอาหารส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่บ้าน” แลนดอน ผู้เป็นพ่อลูกสองกล่าว “การสอนทักษะด้านอาหารที่จำเป็นแก่เด็กๆ จำเป็นต้องทำควบคู่กับการออกกำลังกายเป็นลำดับความสำคัญสำหรับพ่อแม่ชาวออสเตรเลียทุกคน และมันก็สนุกมากๆ เช่นกัน!”
ในการช่วยระบุทักษะทั้ง 12 ประการ Chryssidis กล่าวว่าพวกเขาได้รับคำแนะนำจากภารกิจในการทำให้คำแนะนำในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพง่ายขึ้น
“ระหว่างทาง ข้อความการกินเพื่อสุขภาพมีความซับซ้อนมาก”
เขากล่าว “เราให้ความสำคัญกับการมองอาหารผ่านเลนส์ของสารอาหารหรือกิโลจูลมากเกินไป [คล้ายกับแคลอรี] ซึ่งเป็นรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ของสิ่งที่เรารับประทานเข้าไป จนเรามองไม่เห็นภาพรวมของพฤติกรรมที่ทำให้การกินเพื่อสุขภาพเป็นเรื่องง่าย . อาหารกลายเป็นเรื่องที่คิดมากไปและไม่ได้ช่วยอะไรเราเลย
“ข้อความง่ายๆ ของ 12 ก่อน 12 ขวบคือ: กินอาหารที่มีพืชเป็นหลักเป็นส่วนใหญ่ ดื่มน้ำเป็นส่วนใหญ่ ทำอาหารที่บ้านให้มากขึ้น และสำหรับเด็กๆ ให้หาวิธีโรยตัวด้วยความสนุกสนาน”
จัดกลุ่มออกเป็นสี่ส่วนหลัก ได้แก่ การซื้อของ การเตรียมอาหาร การทำอาหาร และการรับประทานอาหาร ทักษะ 12 ก่อน 12 ครอบคลุมการเดินทางของอาหารทั้งหมด ตั้งแต่การวางแผนมื้ออาหารและการเลือกตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ร้านค้า ไปจนถึงเครื่องมือและเทคนิคที่เด็กๆ ต้องใช้ในครัว และพฤติกรรมทางสังคมที่ทำให้ช่วงเวลารับประทานอาหารเป็นประสบการณ์ที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว
ทักษะด้านอาหารเหล่านี้เป็นพื้นฐานของตำราอาหาร Sanitarium ฉบับใหม่ ซึ่งมีให้ดาวน์โหลดแบบดิจิทัลฟรีจากเว็บไซต์ 12 ก่อน 12 นอกจากคอลเลกชั่นสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่คัดสรรผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว และโฮลเกรน ตัวละครแสนสนุกสามตัว ได้แก่ ผู้ตรวจสอบความปลอดภัย แซลลี่ นักรบขยะ วิล และนักโภชนาการ เนท เข้าร่วมในหน้าตำราอาหารเพื่อนำเสนอข้อเท็จจริงที่น่าสนุกและเคล็ดลับที่มีประโยชน์สำหรับบ้านที่ต้องการ พ่อครัว
12 ก่อน 12 ขวบยังเน้นย้ำถึงความสำคัญของช่วงเวลารับประทานอาหารของครอบครัว โดยเป็นโอกาสสำหรับผู้ปกครองในการสร้างแบบจำลองพฤติกรรมการกินที่ดีต่อสุขภาพ และมอบโอกาสที่จำเป็นอย่างยิ่งให้กับเด็กๆ ในการเชื่อมต่ออีกครั้งหลังจากวันที่วุ่นวายที่โรงเรียนและการเล่น
หลักฐานจากรายงาน Little People Big Lives ของ Sanitariumแสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้มีความสำคัญต่อความผาสุกทางอารมณ์ของเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาแห่งความเครียดและความไม่แน่นอนในปัจจุบัน
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับทักษะ 12 ประการและดาวน์โหลดหนังสือตำราอาหาร 12 ก่อน 12 ได้ฟรี ไปที่www.12before12.sanitarium.com.au
เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> เว็บพนันออนไลน์ เว็บตรง
